作物案例

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大蒜

效果案例

一、生物学特性

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说种蒜不出九(月),出九长独头6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

1. 大蒜生长发育特点

1.1 根系

浅根性作物,无主根。发根部位为短缩茎周围,外侧最多,内侧较少。根最长可达1250px以上,但主要根群分布在5-625px土层,横展范围750px。成株发根数70-110条。    

1.2

鳞茎大形,具610瓣,外包灰白色或  蒜苗 大蒜生长时 淡紫色于膜质鳞被。叶基生,实心,扁平,线状披针形,宽约2.5厘米左右,基部呈鞘状。花茎直立,高约60厘米。

1.3 叶片

包括叶身和叶鞘。叶鞘管状,叶生未展出前呈折叠状,展出后扁平而狭长,为平行叶脉。叶互生,为1/2叶序,排列对称。叶鞘相互套合形成假茎,具有支撑和营养运输的功能。

1.4

佛焰苞有长喙,长710厘米 伞形花序,小而稠密,具苞片13枚,片长810厘米,膜质,浅绿色 花小形,花间多杂以淡红色珠芽,长4毫米,或完全无珠芽;花柄细,长于花;花被6,粉红色,椭圆状披针形;雄蕊6,白色,花药突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室开裂。

2. 外界环境对柑橘的影响

2.1 温度

喜冷凉,适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强,时最适宜的越冬苗岭。

2.2 水分

喜湿怕旱

2.3 光照

   完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。

2.4 土壤

对土壤要求不严,但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。  

二、物候期/生长发育周期

1 发芽期 

从种瓣播种到第1片真叶通过叶鞘出叶口伸长展开,为发芽期。

实质上种瓣解除休眠,如温度适宜,贮藏期间即可萌动,进入发芽期。但在生产上多以播种期作为发芽始期。发芽期所需的天数与品种、播期早晚、环境条件等有关。如解除休眠后,芽已露出再播种,条件适宜约910天即通过发芽期。如刚通过休眠期时播种,则需20天左右。

2 幼苗期

从初生叶展开到鳞瓣干瘪腐烂(称烂母)为幼苗期。

烂母是大蒜植株幼苗期结束的形态标志;营养苗端开始转化为生殖苗端,则是其幼苗期结束的生理标志。

大蒜幼苗期的生长时间,决定于播种季节。如山东省大蒜多在秋季播种,幼苗期包括越冬前的幼苗期、越冬期、返青期和烂母期,时间较长,约150165天。除去越冬停止生长的时间,幼苗期约4060天。

幼苗期是营养生长阶段,生长点不断分化新的叶原基,新生叶片不断伸长与生长,营养体不断增大,为鳞芽、花芽的分化打下基础。

到幼苗期末,叶原基分化结束,花芽和鳞芽相继分化。同时,在烂母期前后,在茎盘的周围发生不定根。

3 花芽、鳞茎分化期

从花芽、鳞芽分化开始,到分化结束为止,为花芽、鳞芽分化期。

烂母是最后一个叶原基分化形成期,到最后一片叶长出叶鞘充分展开,这一时期植株营养体充分生长,叶片的数量,同化面积和根的数量均达到一生的最大值。

花芽分化时间大体是2530天,和鳞芽分化的时间前后相隔57天,鳞芽分化时间在57天结束。花芽、鳞芽的分化,标志着大蒜由营养生长过渡到营养生长与生殖生长并进阶段。

4 抽薹期

从花序总苞开始长出叶鞘,到花茎的大小充分长成为抽薹期。

这也是蒜头膨大前期。它包括露尾和露苞两个阶段,约经 2530天。其生长的特点仍然是营养生长与生殖生长并进,是生育的盛期阶段。

蒜薹在生长中期以前生长缓慢,中期以后加快生长。这期间蒜头也随之膨大,叶已全部长出,叶面积达最大值。植株根系的生长量是最快阶段。

5 鳞茎膨大期

花茎采收后,顶端生长优势解除,进入鳞茎膨大盛期。

此期根的生长量不再增加,趋向衰退;叶片由绿变黄,植株长势衰退,叶片中的营养物质向蒜头转移,蒜头迅速膨大。到末期,蒜头膨大趋向缓慢。此期约经2025天。

6 鳞茎休眠期

在休眠期,即使具有适宜的温度、水分和气体条件,鳞瓣也不会发芽生长。休眠期与品种特性有关,约5090天之间。

休眠期过后,叶鞘和叶原基便开始活动生长,只要条件适宜,幼芽即在鳞瓣中生长。如需继续贮藏,需要低温条件抑制生长。

7 气生鳞茎休眠期

在不收嫩花茎的情况下,大蒜地下鳞茎膨大期中,花茎顶端的气生鳞茎也在缓慢生长。地下鳞茎成熟后,叶片制造的有机营养和根系吸收的矿质营养,集中供给气生鳞茎膨大生长。气生鳞茎成热后,全株开始枯黄,此期长约15天。

三、需肥规律

1.基肥。由于大蒜根系浅,根毛少,吸肥能力差。因此,对基肥的质量要求较高,一般以腐熟的有机肥为好,每亩施用5000-6000公斤,复合肥50-100公斤。通常在基肥中配施一些钙、镁、硫肥。
       2.
追肥。大蒜属耐肥作物,在施足底肥的基础上,一般进行4次追肥,分别为:
              (1)
催苗肥:目的是促进出苗后迅速发根长苗,提高大蒜的越冬性能。一般于出苗后15天左右进行,每亩可以施高氮复合肥5~8公斤,肥力较高、底肥较足的田块,可以不施催苗肥。
              (2)
返青肥:一般在春季气温回升,大蒜的心叶和根系开始生长时施用,即在春分左右施用,亩用量以高氮复合肥8~10公斤为宜。
              (3)
抽苔肥: 一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜薹露缨时进行。此时进入生长旺盛期,是氮肥最大效率期,所以催苔肥是一次关键性的追肥,每亩重施复合肥25-30公斤。

(4) 催头肥:一般于抽苔肥施后25~30天进行,以氮肥为主、配合施磷钾肥,以每亩施用高氮复合肥15-20公斤为宜,以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。 

 

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